Свекольный Сок
Свекольный сок воздействует на организм многогранно.
Свекольный сок стимулирует образованию эритроцитов и улучшает поступление кислорода к мышцам, что обусловлено содержащимися в свекле железом и фолиевой кислотой. Довольно высокое содержание витаминов С, Р, В1, В2, РР, восполняет их дефицит после физических нагрузок, особенно в весенний период. Свекольный сок богат йодом. Поэтому считают, он улучшает память, особенно при атеросклерозе.
Свекольный сок несет в себе высокое содержание магния и способствует нормализации нервно-мышечной возбудимости при нервных перегрузках и стрессах. При этом хорошо расширяются кровеносные сосуды. Употребление свекольного сока заменяет инъекции серно-кислой магнезии. При гипертонической болезни свекольный сок одно из лучших природных средств, улучшающих самочувствие.
Cвекольный сок пить лучше вечером. Он укрепляет нервную систему при неврозе и бессоннице, препятствует ночным гипертоническим кризам. Конечно, при его употреблении умственную работу лучше перенести на первую половину дня. Ученые советуют свекольный сок пить не более 100 мл в сутки.
Свежий свекольный сок имеет один недостаток - образование пены неприятного вкуса с высоким содержением пигментов антоцианов. Поэтому свекольный сок лучше отстаивать несколько часов в холодильнике, снимать пену и употреблять в смеси с морковным в соотношении 1:4.
Cвекольный сок получают не только из корнеплодов, но также из молодой ботвы.
Rate this article
Сказка Баба-Яга и Кощей Бессмертный
