Напиток из Персиков
By 15/09/2012 17:27:00
''Маленький Принц'' к которому можно подать печенье или бисквит.
На 6 порций: персики - ½ кг, молоко – ¼ л, 10% - ные сливки – ¼ л, сахарный песок – 1/3-1/2 стакана, вода – ½ л, пищевой лед – 40-60 г.
Персики вымыть, разрезать пополам, очистить от косточек, залить холодной водой, поставить на огонь и варить, пока они не станут мягкими.
Затем снять с огня и протереть через сито. В полученную массу всыпать сахарный песок, перемешать и оставить на ½- 1 ч. Молоко вскипятить и охладить, после чего смешать со сливками, влить в протертые персики, добавить мелкотолченый пищевой лед, размешать и поставить в холодильник или на ледник.
Подавать напиток охлажденным.