Зеленый Соус
Хочешь научиться готовить красивый зеленый соус?
Возьми листочки зеленого цвета салата, шпината и петрушки. Тщательно промой их под проточной водой. Затем опусти их в кастрюлю с кипящей водой. Досчитай до 120, и можешь их вынимать из кастрюли. Но делать это нужно осторожно, чтобы не получить ожог.
Достань листочки из кипящей воды с помощью разливательной ложки. Отбрось их на заранее приготовленное сито или дуршлаг, чтобы с них стекла вода. Потом, когда листочки остынут, протри их через сито, чтобы получилась густая кашица. Эту кашицу добавь в сметану и тщательно все смешай. Получился зеленый соус. Его остается только немножко посолить.
Обычно на ½ стакана сметаны берут ложку растительной кашицы. Этот соус можно подавать в качестве приправы к рыбе, а также заправлять им овощные салаты.
Rate this article
Сказка Баба-Яга и Кощей Бессмертный
