Шпинат
Очень полезен для организма, в нем довольно много витамина С – больше, чем в лимонах, апельсинах и зелёном луке.
Богат шпинат и каротином. Есть в нем также витамины Е, К и группы В. По содержанию солей калия шпинат превосходит латук и щавель
Шпинат имеет особое значение для кроветворения. Это связано с высоким содержанием в нем витамина С, а также фолиевой кислоты, хлорофилла и железа.
Шпинат незаменимая пища при желудочно-кишечных заболеваниях. Шпинат называют ''метлой желудка''.
Особенно ценен шпинат, если блюда готовят из только что снятого с грядки растения. Лучше употреблять шпинат в виде целых листьев, поскольку кислород воздуха разрушает витамин С в растении.
Особый хлеб выпекают из муки, полученной из семян шпината. Сок шпината, - естественный краситель и полезная витаминная добавка, - окрашивает в зеленый цвет сливочное масло, сливки, мороженое, различные крема и соусы.
Rate this article
Сказка Баба-Яга и Кощей Бессмертный
